Finom, egyszerű receptek a gyümölcsök, zöldségek tartósítószer nélküli befőzéséhez, tartósításához.
Fűszeres almakompót elkészítése: Az almát jó alaposan megmossuk, majd egy szűrőben lecsepegtetjük. Ezután meghámozzuk, negyedekre vágjuk, a magházat eltávolítjuk, és az előzőleg már előkészített üvegekbe rakjuk. Egy főzőedénybe 1 liter vizet öntünk, amihez hozzáadjuk a citrom reszelt…
Eperbefőtt elkészítése: Az epret alaposan átválogatjuk. A hibás, sérült, esetleg túlérett vagy kevésbé érett szemeket kiválogatjuk. Ezt követően annyi langyos vizet öntünk rá, amennyi bőven ellepi. 10-15 perc áztatás után a gyümölcsöt átszedjük egy szűrőkanállal egy másik edénybe, majd ismét…
Mandarinlekvár elkészítése: A gyümölcsöket jó alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük. A mandarinok és az almák héját lehámozzuk, az almákat kicsumázzuk, két mandarin héját félretesszük. A gyümölcsök húsát felszeleteljük, közben a mandarin magokat eltávolítjuk. A félretett mandarinhéjat…
Kivi lekvár elkészítése: A kivit megmossuk, majd vékonyan meghámozzuk, és egy edénybe szeleteljük. A citrom héját ráreszeljük, a levét ráfacsarjuk, majd a cukrot is hozzáadjuk és az egészet jó alaposan összeforgatjuk. Ezt követően állandó kevergetés mellett, vigyázva, hogy le ne égjen, lekvár…