Finom, egyszerű receptek a házi készítésű lekvárok kedvelőinek.
Feketeribizli lekvár elkészítése: A fekete ribizlit jó alaposan, többször váltott langyos vízben beáztatjuk, megmossuk, majd egy szűrőben lecsöpögtetjük, végül leszárazzuk. Ezután a ribizli szemeket kissé összezúzzuk, és egy műanyag vagy üveg edényben 30 dkg cukorral összekeverjük, majd lefedjük…
Mézes-kivis almalekvár elkészítése: A kivit és az almát jó alaposan megmossuk, meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk. Egy befőző edényben felmelegítjük a vizet, hozzáadjuk a mézet és a cukrot. Miután a cukor teljesen feloldódott hozzáadjuk az apróra vágott gyümölcsöt. Alacsony hőfokon…
Mandarinlekvár elkészítése: A gyümölcsöket jó alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük. A mandarinok és az almák héját lehámozzuk, az almákat kicsumázzuk, két mandarin héját félretesszük. A gyümölcsök húsát felszeleteljük, közben a mandarin magokat eltávolítjuk. A félretett mandarinhéjat…
Kivi lekvár elkészítése: A kivit megmossuk, majd vékonyan meghámozzuk, és egy edénybe szeleteljük. A citrom héját ráreszeljük, a levét ráfacsarjuk, majd a cukrot is hozzáadjuk és az egészet jó alaposan összeforgatjuk. Ezt követően állandó kevergetés mellett, vigyázva, hogy le ne égjen, lekvár…